canh cua nấu khế chua

“Ăn gì ngày 20/10/2022?” hay “20/10 làm món gì ngon” chính là những câu hỏi khiến bao nhiêu đấng mày râu “đau đầu” khi không biết lựa chọn món gì để “chinh phục” dạ dày của phái nữ. Những món ngon sau đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều gợi ý trong thực đơn vào dịp lễ đặc biệt này. Cách giải quyết nỗi lo của bạn Chỉ có món ức bò nấu cà chua. Bạn có thích dùng món canh này để làm cơm # ức bò sốt cà chua #follow TikTok để học Để canh trứng cà chua không có mùi tanh, thơm ngon và vân trứng nổi lên đẹp mắt cần có bí quyết nhưng không phải ai cũng biết. Nhà Đất Phong Thủy II. Cách nấu canh chua khế thịt bò thanh mát. Món canh chua khế thịt bò này cũng rất ngon, có vị ngọt của thịt bò, vị chua của khế. Cách nấu món canh chua khế này cũng không khó, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé. 1. Nguyên liệu. 150g thịt bò; 2 quả cà chua; 2 quả khế; Ngò Món canh chua "nức lòng" của người miền Tây - tâm điểm trên mâm cơm mỗi khi gia đình sum vầy. Món canh chua là nét văn hoá trong cơm nhà người Việt. Miền Tây - cái nôi của món canh chua, mọi người thường ăn theo đủ cách của riêng mình, cho đủ thứ rau, thay thế đủ thứ Meilleur Site De Rencontre En Bretagne. Cua đồng nguồn chất đạm quýCua đồng là loại thực phẩm rất quen thuộc của nhân dân, nhất là bà con nông thôn. Chúng sinh sống chủ yếu ở ruộng lúa, cũng có ở hồ, ao… nhưng ít hơn. Từ cua đồng chúng ta chế biến được nhiều món ăn ngon, phổ biến nhất là món canh cua nấu với nhiều loại rau khác nhau. Sau canh cua, riêu cua cũng là món ăn rất phổ biến. Cua nấu riêu cũng được giã nát lọc lấy nước như nấu canh, nhưng không nấu với rau mà dùng một loại chất chua như khế, me, sấu…Món riêu cua chan cơm hoặc ăn với bún, với bánh đúc thái mỏng đều ngon miệng hợp với khẩu vị của nhiều người. Canh cua và riêu cua không chỉ là những món ăn dân dã của bà con nông dân mà người dân thành phố cũng rất ưa chuộng. Cua đồng là nguồn chất đạm quý Ảnh minh họa giá trị dinh dưỡng, trong 100g cua đồng bỏ mai và yếm có 74,4g nước, 12,3g protid, 3,3g lipid, 2g glucid, cung cấp được 89g calo. Lượng vitamin và muối khoáng, đặc biệt là canxi trong cua đồng rất cao. Trong 100g cua có tới canxi, 430mg photpho, 4,7mg sắt, các loại vitamin B1, B2, PP…Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia Bộ Y tế, chất lượng protid trong cua cũng thuộc loại tốt. Qua phân tích người ta thấy có 8 trên 10 axit amin cần thiết, gồm lysine, methionine, valine, leucin, isoleucine, phenylalanine, threonine và tryptophan chỉ thiếu arginine và histidine.Cua đồng là nguồn chất đạm quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Cua có quanh năm, nhưng nhiều nhất vào mùa hè - lưu ý khi ăn cua Ngoài giá trị dinh dưỡng, cua đồng còn là một vị thuốc được nhân dân ta dùng từ lâu đời với tên điền giải. Theo Đông y, điền giải cua đồng vị mặn, mùi tanh, tính lạnh, có tác dụng tán huyết, bổ gân cốt, khớp "Lĩnh Nam bản thảo" của Hải Thượng Lãn ông ghi "Điền giải ngọt lạnh, ít độc, hay sinh phong, có tác dụng nối gân, tiết xương, chữa phong nhiệt, trừ mụn độc…". Do có tác dụng bồi bổ sức lực, tán huyết, bổ gân xương, nước cua đồng được nhân dân ta coi là một loại thuốc tăng lực. Nó được các đô vật trước đây vẫn dùng trước khi bước vào trận đấu uống một bát nước cua đặc để tăng cường sức lực, vật khỏe và dai sức người đấu võ bị đòn đau, bị đánh, bị ngã có ứ huyết trước kia cũng thường uống vài bát nước cua sống để trị chấn thương, chỗ đau chóng nước cua có nhiều chất bổ dưỡng, nhưng nước cua đồng sống và gỏi cua đều là những món ăn sống có thể chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm gây ngộ độc thức ăn, đặc biệt là bệnh sán lá lá phổi paragonimus ringeri tuy ký sinh trong phổi và đẻ trứng ở những phế quản nhưng vẫn là một bệnh lây theo đường tiêu hóa và có liên quan mật thiết với tập quán ăn cua, tôm chưa nấu chín hoặc ăn sống gỏi cua, uống nước cua sống…. Trứng sán từ phổi bệnh nhân được bài xuất ra ngoài theo đờm, xuống nước và hình thành ấu trùng ở trong. Ấu trùng này ra khỏi vỏ trứng tìm đến một số loài ốc để ký sinh, sau đó vỏ ốc tìm các loài cua và tôm nước ngọt ký sinh dưới dạng nang trùng sán nói trên do đun nấu chưa chín sẽ lây bệnh. Như vậy, ăn gỏi cua và uống nước cua sống là đường lây truyền bệnh sán lá phổi rất thuận lợi. Sức khỏeTư vấn Thứ tư, 31/5/2023, 0925 GMT+7 Món canh từ tôm, cua, ngao bổ sung nước và vitamin, thích hợp giải nhiệt, nhưng không nên tiêu thụ quá nhiều do đây là thực phẩm nhiều đạm, theo chuyên gia. Ngày 30/5, tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết tôm, ngao, cua đều giàu đạm, canxi, nấu với rau sẽ làm tăng độ ngọt. Những động vật này thường được nấu với mồng tơi, đay, bầu, rền - là những loại rau đang vào chính vụ, nên sẽ tươi ngon và an toàn hơn rau trái nhiên, bác sĩ Hưng khuyên nên dùng với số lượng vừa phải do tôm, cua, ngao chứa nhiều đạm, cung cấp nhiều năng lượng, tiêu thụ quá nhiều sẽ gây nóng cử, món canh tôm bầu khá nhiều dinh dưỡng. Cụ thể, trong 100 g tôm khô chứa 70 g đạm cao hơn nhiều so với tôm tươi, thậm chí cao hơn cả lượng đạm trong thịt bò, lợn. Ngoài ra, tôm khô còn giàu natri, kẽm, canxi, muối khoáng. Còn bầu chứa nhiều vitamin, lượng chất xơ hòa tan cao, vì vậy đây là món có giá trị dinh dưỡng cao. Khi ăn món này, mọi người nên giảm ăn các thực phẩm nhiều đạm khác, để tạo sự cân bằng dinh ra, với những món như canh cua, canh ngao, mọi người hay ăn cùng cà muối chua để thêm ngon miệng, song cần hạn chế số lượng. Hàm lượng muối trong canh cua là 1,13 g, trong khi cà muối thường rất mặn, ăn quá nhiều sẽ không tốt cho cơ thể. Canh cua ngày hè. Ảnh Bùi Thủy Tương tự, Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết việc ăn canh tôm hay cua cần có sự kiểm soát, nhất là vấn đề an toàn thực phẩm, bởi những thực phẩm có nguồn gốc thủy hải sản này nếu sơ chế không cẩn thận khi ăn có thể gây rối loạn tiêu hóa. Chuyên gia nhận định hiện nhiều người nội trợ bận rộn, khi mua thực phẩm đều yêu cầu người bán sơ chế trước. Tuy nhiên, ông Thịnh khuyên người dân không nên làm điều này."Nhiều người nhờ chủ quán xay cua sẵn, sau đó lấy về nấu, điều này có thể gây hại vì cua sẽ rất dễ chết trong thời tiết nắng nóng. Ngoài ra, thịt cua nhiều đạm nên nhanh bị phân hủy, thối rữa. Nếu cho cả cua chết vào xay, rồi nấu ăn, nguy cơ ngộ độc rất lớn", ông Thịnh chuyên gia khuyến cáo dù là món ăn yêu thích trong mùa hè, nhưng mọi người chỉ nên tiêu thụ 1-2 lần một tuần do món canh trên chứa nhiều đạm. Nếu ăn thường xuyên sẽ xảy ra tình trạng mất cân đối các chất."Đặc biệt, chỉ nấu vừa đủ ăn, tuyệt đối không nên ăn lại bữa sau vì chúng rất dễ thiu, hỏng", tiến sĩ Hưng cho Quỳnh Canh chua cá chép là một món canh ngon phổ biến trong các bữa cơm gia đình Việt. Canh chua hương vị thơm ngọt, chua cay thanh mát lại bổ dưỡng và dễ ăn. Hãy cùng vào bếp thực hiện canh chua cá chép nấu khế chua thơm ngon nhé! Chuẩn bị nguyên liệu Cá chép 1 con Khế 2 quả Cà chua 2 quả Hành tím 6 củ Tỏi 4 củ Ớt đỏ 1 quả Hành lá 3 cây Rau húng/ thì là 1 ít Dầu hào 1 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng cà phê Muối/muối hột 1 ít Dầu ăn 2 muỗng canh Để nấu canh nên mua khế chín vừa thay vì mua khế còn xanh hay đã chín mềm Để chọn khế ngon lựa những quả khế to khoảng một bàn tay, có màu vàng tươi. Chọn khế còn nguyên vẹn không bị dập hay khuyết bất kì chỗ nào, khế ngon thường có lớp vỏ mịn ít sần sùi. Sờ vào nếu thấy khế còn cứng đều hết quả không bị nhũn thì đó là khế ngon. Chọn khế có mùi thơm nhẹ vì khế lúc này chỉ vừa chín tới vẫn giữ được vị chua nhẹ, hạn chế lựa khế quá thơm hay có mùi úng. Các bước thực hiện Sơ chế cá chép Cá chép làm sạch vẩy, cắt hết mang và vây sau đó cho cá vào chậu rồi xịt nước để rửa sạch hết vẩy cá vừa cạo. Sau khi rửa, xẻ bụng cá rồi loại bỏ ruột bên trong rồi rửa cá dưới vòi nước chảy mạnh, xát muối hột toàn thân cá rồi dùng tay chà kĩ, nhất là phần trong bụng cá để đảm bảo cá đã thật sự sạch. Cá được làm sạch đem cắt làm 4 khúc đều nhau. Sơ chế các nguyên liệu khác Khế rửa sạch rồi gọt phần mép khế, sau đó cắt khế theo chiều ngang thành những lát mỏng dày khoảng 1/2 đốt ngón tay. Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu. Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Hành lá, thì là, rau húng ngâm muối, rửa sạch cắt thành khúc nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Nấu canh Đặt nồi lên bếp rồi cho khoảng 2 muỗng canh dầu vào, chờ cho dầu sôi lăn tăn thì cho hành, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào phi cho thơm. Tiếp đến, cho cà chua đã xắt hạt lựu vào dùng đũa xào đều. Khi cà chua bắt đầu mềm thì cho cá đã cắt khúc vào đảo đều, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào vào xào đều cho gia vị thấm vào cá. Khi thấy cá đã bắt đầu săn lại thì cho khế vào đảo đều rồi đổ 1 tô nước lạnh vào và đậy nắp đun đến khi nồi canh sôi thấy có nhiều hơi bốc lên thì mở nắp ra, thêm hành lá, thì là, rau húng vào. Để nồi canh sôi thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp. Thành phẩm Canh cá chép nấu khế chua múc ra tô còn nóng hổi, thơm mùi chua nhẹ của khế, cá được nấu mềm nhưng không quá nhừ, vẫn giữ được hương vị ngọt, ngon. Gắp một miếng cá chấm cùng nước mắm ăn cùng cơm nóng húp thêm một chút nước canh sẽ làm bữa cơm nhà thêm ấm lòng. Cách chọn mua cá chép tươi ngon Để chọn được cá chép ngon chọn mua cá sông thay vì cá chép nuôi. Chọn những con có mắt sáng, trong. Mang cá lật lên còn đỏ tươi, vẩy cá vẫn cứng và sáng. Nên chọn những con cá dày mình, dày đều từ trên xuống dưới, không nên chọn những con chỉ dày bụng. Cá dày bụng thường là bụng trứng hoặc bụng mỡ, hoặc là cá nuôi có ruột quá lớn, mà những con cá này thường không ngọt thịt. Cách sơ chế cá chép sạch nhớt, không tanh Cá chép sau khi mua về trước tiên rửa sơ với nước lạnh rồi dùng dao sắc cạo sạch vẩy, cắt mang và vây. Rửa cá dưới vòi nước chảy mạnh hoặc dùng vòi nước xịt thật mạnh để rửa hết phần vẩy còn bám trên da cá. Xẻ bụng cá hoặc xẻ đôi thân cá rồi lấy hết phần lòng, ruột phía bên trong ra rồi dùng muối hột chà kỹ để làm sạch hết các chất bẩn trong bụng cá. Có thể ngâm cá trong nước muối vài phút để các tạp chất được tiết ra hết. Rửa lại cá cùng nước sạch một lần nữa rồi để ráo trong rổ cho phần nước dư chảy hết hoặc dùng giấy thấm hết nước dư trong cá. Cá sau khi làm sạch rồi ướp với gừng hoặt bột nghệ để loại bỏ mùi tanh của cá. Xem thêm Hướng dân cách chọn cá chép giòn ngon tươi Bí kíp thực hiện món cá chép gión xào nấm thơm ngon đến hương vị cuối cùng Cá chép giòn làm món gì là ngon, đơn giản nhất tại nhà Đăng bởi Ngày 05/12/2021 Cách nấu canh khế với cá rất đa dạng, bạn có thể nấu với cá rô đồng, cá chép, đầu cá hồi, cá lóc,…hoặc thậm chí cá khô tùy theo khẩu vị của mình và gia đình. Khế đã có sẵn vị chua thanh, nên ở miền Tây, người ta thường dùng nguyên liệu này nấu canh chua ăn cùng với bún hoặc cơm. Hương vị món canh là sự hài hòa giữa chua – mặn và ngọt rất độc đáo. Hơn nữa, khế chua còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin cực tốt cho sức khỏe. Thế nên, nếu yêu thích loại trái cây này, bạn có thể trải nghiệm công thức nấu canh cá với khế chua đặc trưng của ẩm thực miền Tây với 6 gợi ý dưới đây nhé. 1. Hướng dẫn nấu canh cá lóc với khế chua ngon Nguyên liệu Cách nấu canh cá lóc với khế chua ngon nhất là kết hợp thêm ít rau thơm như ngò gai, quế, hành,…Trong công thức dưới đây, sẽ sử dụng nguyên liệu như sau để món canh chua ngọt, mát lành ngày hè, bạn có thể điều chỉnh các thành phần sao cho vừa với khẩu vị của mình nhé. 400 gram cá lóc loại ngon đã làm sạch 250 gram khế chua 150 gram cà chua đã rửa sạch 80 gram bắp chuối bào 10 gram hành lá 10 gram ngò gai 10 gram hành khô băm nhỏ hành tím 2,5 muỗng canh dầu ăn Gia vị 3 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh đường trắng và 3 muỗng canh nước mắm ngon hoặc điều chỉnh tùy theo khẩu vị Cách nấu canh cá lóc với khế chua ngon Lấy nước ép khế và sơ chế cá lóc Cắt bỏ 2 đầu trái khế, gọt bỏ đường viền cạnh quả. Thái khế thành các lát mỏng vừa ăn, rồi đem vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hột, nhớ giữ lại xác khế và để qua một bên nhé. Bước lấy nước ép khế nấu canh chua. Ảnh Cooky TV Cá lóc đem xát muối đều để khử mùi tanh. Sau đó, đem cá đi xả dưới vòi nước sạch cho đến khi hết nhớt thì để cho ráo nước hoàn toàn. Cắt cá thành khoanh tròn vừa ăn, dày khoảng 1 – 1,5 cm. Cho cá lóc vào tô sạch, ướp với hành tím băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, ít tiêu xay, trộn đều lên. Để tô cá qua một bên, ướp 15 phút trước khi nấu canh. Ướp cá lóc 15 phút cho ngấm vị trước khi nấu canh. Ảnh Cooky TV Cho 1,5 muỗng canh vào chảo đun nóng. Sau đó, gắp từng miếng cá lóc ướp gia vị vào chiên sơ cho 2 mặt vừa chín tới thì gắp ra. Sau khi ướp gia vị, đem cá lóc chiên sơ. Ảnh Cooky TV Cách nấu canh chua cá lóc với khế Bắc nồi lên bếp, cho phần dầu ăn còn lại vào nồi, làm nóng. Sau đó, đổ cà chua vào nồi, xào lửa vừa đều tay cho đến khi chín mềm và tiết ra nước thì cho xác khế chua vào nấu cùng. Đổ nước ép khế vào nồi, rồi gắp các khứa cá lóc đã chiên sơ vào nấu canh. Đổ khoảng 1 – 1,2 lít nước lọc vào nồi, nêm các thành phần gia vị còn lại, khuấy đều. Các bước nấu canh chua cá lóc với nước ép khế. Ảnh Cooky TV Đợi sôi thì cho bắp chuối vào nấu cùng các nguyên liệu. Khoảng 3 – 4 phút sau, tắt bếp, rắc hành lá và ngò gai, ớt tươi cắt nhỏ vào, múc canh ra tô và thưởng thức ngay cho nóng. Cá lóc nấu canh với nước ép khế chua ngọt chấm kèm nước mắm cực ngon. Ảnh Cooky TV 2. Cách nấu canh khế với cá mơn khô Nguyên liệu Không chỉ kết hợp được với cá tươi, bạn còn có thể nấu canh chua khế với cá khô tạo nên món ăn ngon vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm trưa hè của cả gia đình. Các nguyên liệu cho công thức món canh này gồm Cà chua tươi, rửa sạch, thái múi cau 2 trái Cá mơn khô đặc sản Kỳ Anh 1 chén bạn có thể dùng loại cá khô khác xé nhỏ tùy theo sở thích Khế chua 2 – 3 trái cắt bỏ 2 đầu, gọt vỏ cạnh viền và thái lát Vài nhánh hành lá cắt nhỏ 4 – 5 củ hành tím bóc vỏ, năm nhỏ 1 muỗng canh dầu ăn 1, 2 lít nước nấu sôi Gia vị hạt nêm, nước mắm ngon Các thành phần nguyên liệu nấu canh khế cá khô. Ảnh Cookpad Cách nấu canh khế chua với cá mơn khô Cho dầu ăn và hành tím vào nồi vừa, phi thơm. Sau đó, cho cả cà chua và cá khô vào, nêm 1 thìa cà phê bột nêm, hạ lửa vừa, đảo đều. Bước xào cà chua với cá mơn khô. Ảnh Cookpad Xào cho cà chua chín mềm và tiết ra nước, quyện với cá khô thì đổ nước đun sôi và khế vào nấu cùng. Bật lửa lớn cho nước canh sôi. Bạn nấu canh chua khế với cá khô cho đến khi khế chín, hương vị vừa miệng thì tắt bếp. Ảnh Cookpad Nêm nếm gia vị cho món canh vừa miệng, đun sôi thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc hành lá lên và ăn cùng cơm nóng. Múc canh chua khế nấu cá khô ra tô để thưởng thức cùng bữa cơm trưa ngày hè. Ảnh Cookpad 3. Hướng dẫn nấu canh cá chép với khế chua và mẻ Nguyên liệu Cá chép được biết đến là một trong những loại cá ngon và phổ biến nhất, được tiêu thụ ở nhiều nơi trên thế giới. Loại hải sản này cũng có rất nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Trong đó, phải kể đến như khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm, bảo vệ hệ hô hấp, tối ưu chức năng tiêu hóa, làm chậm quá trình lão hóa và chống lại một số bệnh mãn tính. Đặc biệt, loại cá này rất bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai Theo Organic Facts. Ngoài cách nấu cháo cá chép cho bà bầu, bạn có thể bổ sung món canh đầu cá chép với khế chua cực ngon và mới lạ sau đây nhé. 1 đầu cá chép tươi đã sơ chế sạch, để ráo nước, cắt khoanh Cà chua thái múi cau 2 trái 3 củ hành khô băm nhỏ Khế chua 2 trái đã sơ chế, cắt lát vừa ăn và rửa sơ, để ráo nước Ớt tươi xắt nhỏ hoặc để nguyên 1 trái Vài cọng thì là, hành lá đem rửa sạch, cắt nhỏ Mẻ cơm 3 muỗng ăn cơm Gia vị nêm canh mì chính, đường trắng, bột nêm, nước mắm ngon Làm sạch cá chép và cắt khoanh để nấu canh Cách nấu canh khế chua với cá chép và mẻ Bắc chảo dầu lên bếp làm nóng, gắp khoanh cá đã ráo nước hoàn toàn vào chiên chín sơ 2 mặt. Gắp cá ra, để qua một bên. Bắc nồi khác lên bếp, phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn. Rồi cho mẻ cơm vào xào đều, thêm cà chua vào đảo chung. Khoảng 2 – 3 phút sau, cà chua chín hơi mềm, bạn nêm 1 – 2 thìa cà phê nước mắm vào, đảo đều. Gắp cá chép đã chiên sơ vào nồi mẻ cà chua. Đổ 1 lít nước lọc vào, nêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm và lượng đường tùy theo khẩu vị. Cho các lát khế vào nấu chung, đợi nước canh sôi thì vặn lửa mức nhỏ nhất. Hầm cá chép khoảng 25 – 30 phút cho ra chất dinh dưỡng, rồi tắt bếp. Rắc hành lá, ít tiêu xay lên trên, múc ra tô và ăn cùng cơm cho nóng. Tô canh khế nấu với đầu cá chép và mẻ chua ngọt lạ miệng. Ảnh Cookpad 4. Cách nấu canh đầu cá hồi với khế chua Nguyên liệu Các bác sĩ khuyến cáo chúng ta nên dùng các món ngon chế biến từ cá hồi, hoặc loại cá giàu omega-3, ít nhất 2 lần mỗi tuần để đạt chất lượng sức khỏe tốt nhất. Omega-3, và các chất đặc biệt có trong dầu cá, giúp làm giảm nguy cơ trầm cảm. Đồng thời, các thành phần này hỗ trợ não bộ trẻ sơ sinh phát triển tốt hơn, ít nguy cơ bị viêm/ nhiễm trùng. Thế nên, hôm nay, hãy bổ sung thêm món canh chua đầu cá hồi nấu khế này vào thực đơn trong tuần của gia đình mình nhé. Nửa đầu cá hồi tươi đã được làm sạch Khế chua đã sơ chế và cắt lát 3 trái hoặc hơn nếu thích ăn chua Cà chua tươi đã sơ chế và thái múi cau 3 trái Gia vị muối ăn, nước mắm ngon, mì chính, đường 3 – 4 nhánh hành lá cắt nhỏ 2 củ hành tím băm nhỏ Sơ chế sẵn nguyên liệu nấu canh chua khế đầu cá hồi. Ảnh Mẹ Nụ Các bước nấu canh khế chua với đầu cá hồi Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, bắc lên bếp và đun nóng. Cho hành tím băm vào phi vàng thơm, rồi bỏ khế chua cùng cà chua vào nồi, xào 2 phút cho cà chín mềm. Thêm đầu cá hồi vào xào cùng rau quả thêm 2 phút nữa, đợi cá chín hơi săn lại thì đổ 1 lít nước lọc vào nồi, đun cho sôi. Để nước canh sôi khoảng 2 phút, bạn nêm nếm gia vị cho món canh vừa ăn. Nấu canh sôi thêm 2 phút nữa thì rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Bây giờ, chỉ cần múc canh chua khế với đầu cá hồi ra tô, rắc tiêu xay hoặc thêm ớt xắt cho có vị cay thêm ngon. Tô canh khế chua nấu với đầu cá hồi chất lượng “hảo hạng” đã sẵn sàng. Ảnh Mẹ Nụ 5. Cách nấu canh khế với chả cá thác lác thì là cà chua Nguyên liệu So các cách nấu canh cá ở trên, thì công thức này đơn giản và chế biến nhanh hơn nhờ sử dụng nguyên liệu chả cá thay cho cá tươi. Theo đó, bạn chỉ cần mua chả cá làm sẵn ở ngoài về và nấu canh mà không cần qua khâu sơ chế phức tạp. Nếu không tin tưởng sản phẩm bày bán bên ngoài, bạn có thể tự làm chả cá thác lác ở nhà để nấu canh, lẩu,…khi cần. Nguyên liệu ướp chả cá 2 nhánh rau thì là đã rửa sạch, để ráo; 3 thìa cà phê nước mắm ngon; 1/3 thìa cà phê mì chính; 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay; 1,5 thìa cà phê dầu thực vật và 2 lạng thịt cá thác lác xay 5 trái khế xanh tươi ngon, không dập nát 2 trái cà chua rửa sạc, thái múi cau 6 lạng hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 4 cm 1 – 2 trái ớt tươi rửa sạch, để ráo 100 gram thì là rửa sạch, cắt khúc như hành lá 1,2 lít nước lọc Gia vị nêm canh 1 thìa cà phê đường trắng, 5 muỗng canh nước mắm ngon và 1,5 thìa cà phê mì chính Hướng dẫn nấu canh chua chả cá thác lác với khế ngon Ướp chả cá thác lác và sơ chế khế chua Bạn trộn cá thác lác xay nhuyễn với các nguyên liệu, gia vị ướp, nhào đều. Sau đó, cho chả cá vào một cái bọc kín, sạch, ướp 15 phút. Bước ướp chả cá thác lác với thì là, gia vị. Ảnh Đẹp Magazine Khế chua đem rửa sạch, cắt các đường cạnh viền bỏ đi. Sau đó, thái khế theo chiều ngang thành các lát mỏng vừa ăn. Phần khế chua với thì là, cà chua đã sơ chế để nấu canh. Ảnh Đẹp Magazine Cách nấu canh khế với chả cá thác lác thì là cà chua Đổ phần nước lọc đã chuẩn bị vào nồi sạch, bắc lên bếp, đun lửa lớn. Nước sôi, ngắt từng viên chả cá thác lác ướp thì là vào cùng với khế. Nêm nếm gia vị cho món canh vừa ăn. Nấu nước can sôi, vớt bỏ bọt cho nước dùng trong hơn. Sau đó, cho cà chua vào nấu cùng. Các bước nấu canh khế với chả cá thác lác thì là cà chua. Ảnh Đẹp Magazine Đợi nước canh sôi lần nữa, đun thêm 2 phút cho cà chua mềm hơn một chút rồi tắt bếp. Cho thì là, hành lá vào nồi canh nấu cùng. Khoảng 2 phút sau thì tắt bếp, múc canh ra tô, rắc tiêu xay và thưởng thức. Tô canh khế chua nấu chả cá thác lác mới lạ, thanh mát cho ngày hè. Ảnh Đẹp Magazine 6. Cánh làm canh chua rau muống khế nấu với cá rô đồng kiểu miền Tây Nguyên liệu Món canh chua rau muống nấu với khế, cá rô đồng đặc biệt dưới đây đảm bảo sẽ giúp bạn thưởng thức được hương vị ẩm thực miền Tây vô cùng đặc trưng. Nước dùng hài hòa hương vị giữa chua, mặn và ngọt. Món canh này ăn với cơm nóng hoặc bún đều ngon nhé. 200 gram cá rô đồng đã sơ chế sạch nên bóp muối để khử mùi hôi, rồi xả nước lạnh 10 trái khế chua rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, cắt viền và thái lát dọc 50 gram rau muống đã nhặt sẵn, ngâm nước muống, để ráo 3 – 4 nhánh bông súng đã rửa sạch, cắt khúc 4 cm Vài nhánh bạc hà tước vỏ, rửa sơ nước lạnh và ngắt khúc 2 lít nước lọc 4 củ hành tím băm 2 thìa cà phê tỏi băm 1 trái ớt tươi thái lát Vài nhánh rau quế rửa sạch, để ráo nước Thái lát khế dọc trái để nấu canh chua kiểu miền Tây. Ảnh Kênh YT Cô Ba Miền Tây Cách nấu món canh khế rau muống với cá rô đồng của người miền Tây Đun nước lọc và khế chua trong nồi lớn, đợi sôi. Trong lúc nấu, bạn nhớ dùng muỗng vớt sạch bọt nhé. Nước khế sôi được 3 phút, bạn đổ cá rô đồng vào nồi nấu cho chín. Cho tất cả rau muống, bạc hà, bông súng vào nồi. Các bước nấu canh chua rau muống khế với cá rô đồng. Ảnh Kênh YT Cô Ba Miền Tây Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh muối ăn, 1 thìa cà phê bột nêm, khuấy đều. Lúc này, bạn có thể điều chỉnh gia vị lại cho vừa miệng nhé. Thưởng thức canh chua cá nấu với khế kiểu miền Tây Thêm vài nhánh rau quế, ớt tươi thái lát vào đun sôi. Rau chín mềm vừa thì tắt bếp, múc ra tô, thưởng thức cùng bữa cơm nhà đậm đà hương vị quê hương. Bạn pha một chén muối ớt để chấm kèm cá rô đồng nhé. Thưởng thức ngay món canh chua rau muống cá rô đồng nấu với khế chua ngọt mang đặc trưng ẩm thực miền Tây này nhé. Ảnh Kênh YT Cô Ba Miền Tây Khế là loại trái cây chưa các hợp chất lành mạnh tốt cho sức khỏe – như quercetin, axit gallic và epicatechin,…Hơn nữa, loại trái cây này cũng đem đến nhiều tác dụng tích cực cho thận, giúp làm giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ và cholesterol. Tuy nhiên, vị khế rất chua nên khó ăn sống, người ta thường chế biến nguyên liệu này thành món ăn khác để có hương vị cân bằng, dễ hấp thụ hơn, chẳng hạn như cách nấu canh khế với cá tươi ngon trên đây. Đây còn là món ngon mỗi ngày quen thuộc của người dân miền Tây, thế nên, hãy lưu lại công thức canh chua độc đáo này để cùng nấu cho cả gia đình thưởng thức nhé. Bích Tuyền tổng hợp Bài viết liên quan Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 9e92fcc8-0869-11ee-b5a3-6b536161506f Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về.

canh cua nấu khế chua